Pinot Noir, je t'invite à boire

Pinot Noir, Alsace 2018
Pinot Noir, Alsace 2018

Les Pinots Noirs d'Alsace Rouge charnus et bien charpentés sont de retour !

Ils nous offrent une belle robe rouge sombre et profonde aux reflets grenats. Les arômes de fruits noirs sont puissants. La bouche, ample et équilibrée, restitue le fruité des baies sauvages. Des tanins soyeux structurent le vin, lui conférant harmonie et longueur.

Le cépage Pinot Noir apparait en Alsace au Moyen Âge en provenance de la Bourgogne. Les sources mentionnent régulièrement du vin rouge alsacien, notamment les inventaires de caves des abbayes et les dîmes de vin prélevées par l’Église. Le Pinot Noir n'est alors qu'un des cépages parmi tous ceux qui sont cultivés pour produire du vin rouge. Le déclin des vins rouges alsaciens commence à la fin du XVIe siècle, à tel point que l'habitude de faire des vins rouges ne subsiste que dans quelques localités au XXe siècle : Ottrott, Rodern, Saint Hippolyte et Marlenheim. Depuis les années 2000, la surface plantée en Pinot Noir en Alsace est en hausse et atteint les 10% de surface plantée.

Les Pinot Noir d'Alsace se déclinent en 3 versions : les Pinot Noir d'Alsace Rosé (vin léger, croquant, désaltérant) ; les Pinot Noir d'Alsace Rouge léger (vin léger finement fruité) et les Pinot Noir d'Alsace Rouge (vin charpenté, intensément fruité). Ces derniers issus de nos grands terroirs argilo-calcaires alsaciens permettent à de nombreux vignerons d'élever les formidables potentiels de ce cépage et de nous offrir des Grands Vins Rouges de Terroir d'Alsace.

Le refrain de la chanson « Pinot Noir » du groupe de rock alsacien Hopla Guys donne envie de déguster un verre de ce vin exceptionnel.

Pinot Noir

quand il n'y a plus d'espoir

quand tu broies du noir

je t'invite à boire

Pinot Noir...


Caroline CLAUDE-BRONNER

fondatrice de Chemins Bio en Alsace , guide conférencière diplômée en Histoire, fille de vignerons alsaciens, passionnée par sa région, vous propose ses services de guidage et d'accompagnement dans la bonne humeur et le respect de l'environnement pour tout public, du junior au senior.