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23 novembre 2017
Un ou une bretzel est un pain, en forme de nœuds ou de bras entrelacés et recouverts d'éclats de gros sel. En Alsace, on commande "a Bredschdel" dans le Bas-Rhin ou "a Bradschdal" dans le Haut-Rhin ! Le sexe des bretzels n'est pas encore clairement identifié, cela demeure un des grands mystères de la gastronomie alsacienne et l'objet de nombreux débats autour d'un verre de Riesling ou d'une bonne bière alsacienne ! Les Bretzels ont une très longue histoire qui les ont fait évoluer en...